核桃和黑豆是常见的营养食物，选择熟吃还是生吃，取决于多种因素，如营养成分保留、消化吸收、口味偏好、食用安全性、个人体质等。 1.营养成分保留：生核桃和黑豆含有一些热敏性营养成分，熟制可能会造成一定损失，但熟制也能使某些营养成分更易吸收。 2.消化吸收：生的核桃和黑豆相对较难消化，肠胃功能较弱者可能会出现腹胀等不适。熟制后更利于消化。 3.口味偏好：有些人喜欢生核桃和黑豆的原汁原味，而有些人则更倾向于熟制后的香味和口感。 4.食用安全性：生的核桃和黑豆可能存在微生物污染，熟制能有效杀灭病菌，降低食品安全风险。 5.个人体质：体质燥热者，生吃可能更合适；而体质虚寒者，熟吃可能更有益。 总之，核桃和黑豆熟吃和生吃各有优缺点，可根据自身情况和需求进行选择。但无论哪种方式，都应适量食用。

核桃和黑豆都含有一些维生素E、植物固醇等脂溶性的营养物质，熟吃有利于养分的吸收。注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质。清淡温软富有营养的饮食，避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，戒烟。核桃、黑豆熟吃更有利于养分的吸收。

核桃一般的可以生吃也可以吃熟的，不必过于担心。但是黑豆就尽量吃熟的，因为黑豆生的容易得病。

健康指导：核桃可以生吃，也可以熟吃，黑豆则建议煮熟吃，或用豆浆机打豆浆喝。黑豆营养价值很高的，但如果在水中浸泡过久，黑豆表皮的营养素如B族维生素则会损失一部分，所以建议在食用黑豆时，尽量不要浸泡太久，以免营养素丢失。