孩子因不爱吃菜出现个子矮、头发少的情况，可通过饮食调整、补充营养剂、改善生活习惯等方法来改善。比如合理膳食、补充维生素和矿物质、增加户外活动、保证充足睡眠、进行中医调理等。 1. 合理膳食：增加蔬菜种类，如胡萝卜、西兰花、菠菜等，还可多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉。 2. 补充维生素和矿物质：如维生素 D 滴剂、葡萄糖酸锌口服液、多维元素片等，有助于促进生长发育。 3. 增加户外活动：多晒太阳，促进维生素 D 合成，增强体质。 4. 保证充足睡眠：有利于生长激素分泌，促进身体发育。 5. 中医调理：可在医生指导下服用小儿健脾丸等，调理脾胃功能。 孩子的生长发育需要家长的耐心和关注，通过综合调理，孩子的情况会逐渐改善。但如果症状持续不缓解，建议及时就医，明确是否存在其他疾病。

从这个情况来看的话。多考虑为缺钙的可能性大。建议积极进行检查确定具体的情况为好。在必要的时候可以用首先补充维生素D或钙质。