你叔叔的情况是皮肤癌，是皮肤的恶性肿瘤，发病的原因给患者的体质有关，表现为皮肤的溃疡、增生和渗出等。皮肤癌的治疗早期争取手术治疗，术后辅以化疗和放疗，加强局部的皮肤护理，增加营养提高患者的抵抗力。

你好皮肤癌患者饮食护理要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质

皮肤癌患者最好的治疗是中西医结合治疗同时进行效果最好，西医的手术，放化疗都有很大的毒副作用和后遗症所以最好同时配合中医中药，这样既可以减轻西医治疗的毒副作用，巩固病情；同时还可以减轻症状，控制病情发展，提高生存质量，延长生存期。

除了某些极早期的皮肤癌对放射治疗有效外，对其他的原发灶一般疗效不佳。因此对原发灶一般不采用放射治疗，而对转移性病灶用放射治疗。除了以上治疗，服用具有抗癌功效的人参皂苷Rh2(护命素)有预防和治疗多种疾病的功效。它存在于营养价值极高的人参当中，它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能保护皮肤的正常组织，防癌功效很显著。注意选择含量超过16%的人参皂苷Rh2。