所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

弱碱性食品：红豆,萝卜,苹果,甘蓝菜,洋葱,豆腐等.中碱性食品：萝卜干,大豆,红萝卜,蕃茄,香蕉,橘子,番瓜,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜等.强碱性食品：恰玛古,葡萄,茶叶,海带芽,海带,柠檬等.

常见的碱性食物：弱碱性食品：红豆,萝卜,苹果,甘蓝菜,洋葱,豆腐等.中碱性食品：萝卜干,大豆,红萝卜,番茄,香蕉,橘子,番瓜,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜.强碱性食品：葡萄,茶叶,葡萄酒,海带等.尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量.

您好：强碱性食品：茶,白菜,柿子,黄瓜,胡萝卜,菠菜,卷心菜,生菜,芋头,海带,柑橘类,无花果,西瓜,葡萄,葡萄干,板栗,咖啡,葡萄酒等等.弱碱性食品：豆腐,豌豆,大豆,绿豆,竹笋,马铃薯,香菇,蘑菇,油菜,南瓜,豆腐,芹菜,番薯等