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尹君 医师
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耳鼻喉科
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你好！红薯皮虽然能吃，但是红薯皮含碱很多，吃了对肠胃不好，所以是不适合吃的。建议不要为了图省事就直接食用红薯皮，经常性的肯定是对身体不好的，所以还是去皮吃才好。祝一切都好。
2016-02-16 20:15
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回答2
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申兰阔 医师
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全科
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你好！红薯最好去皮食用。因为红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。希望我的回答可以帮助你~新年快乐~
2016-02-16 21:04
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