土豆煮鸡蛋一起食用一般是无毒的，但在某些特殊情况下，可能会引起身体不适。这涉及到土豆和鸡蛋的品质、烹饪方式、个人体质、食用量、搭配食物等因素。 1. 土豆品质：如果土豆发芽、变绿或腐烂，会产生龙葵素，这是有毒物质，可能导致中毒，不论是否与鸡蛋一起煮。 2. 鸡蛋品质：鸡蛋变质，有异味或散黄，食用后可能引发胃肠道不适，与土豆一起煮也不例外。 3. 烹饪方式：烹饪未熟透，土豆中的淀粉不易消化，鸡蛋中的蛋白质也可能未完全变性，增加消化负担。 4. 个人体质：部分人可能对土豆或鸡蛋中的某些成分过敏，一起食用后可能出现过敏反应。 5. 食用量：过量食用，即使两者本身无毒，也可能因肠胃负担过重而出现腹胀、腹痛等症状。 6. 搭配食物：如果同时食用了其他与土豆或鸡蛋相克的食物，也可能影响消化。 总的来说，正常新鲜的土豆和鸡蛋，在正确烹饪和适量食用的情况下，一起吃通常是安全的。但要注意食材的品质和自身的身体状况，如有不适，及时就医。

病情分析：你好，这于这种食物搭配最好是不要吃，以免造成中毒

无这方面记载。况且土豆煮鸡蛋好吃吗////

有人试过没中毒.但是发芽的土豆则不一定了

健康指导：您好！没有，发芽的土豆才会有毒，里面含有龙葵碱是很大的毒素。有的人可能会说土豆里面含有蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的吸收，这种说法也是错误的，土豆经过加工熟了之后，蛋白酶抑制剂已经失去活性了。所以土豆煮鸡蛋没有毒，可以吃的。