78 岁男性脑血栓患者适宜吃富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维且低脂肪、低盐、低糖的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白类食物、粗粮、坚果等。 1.新鲜蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂，预防血栓形成。 2.水果：像苹果、香蕉、橙子等，能提供维生素和抗氧化物质，促进新陈代谢。 3.优质蛋白类食物：例如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类，可增强体质，利于身体恢复。 4.粗粮：如玉米、燕麦、糙米等，富含膳食纤维，能调节血糖和血脂。 5.坚果：如杏仁、核桃等，含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。 总之，脑血栓患者的饮食要均衡、多样化，避免食用高油、高盐、高糖的食物，养成良好的饮食习惯，有助于控制病情，促进康复。

炒菜时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。吃瘦肉，去皮禽类，鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。少吃盐，要是觉得味道淡，可以放芝麻酱，含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。点心、糖果和饮料少吃，煎、炸、爆炒、油淋的食物少吃，以清炒、炖煮的好。

脑血栓患者应该多吃杂粮,蔬菜和水果等食物以及海狗油或者鱼肝油这些功能性食品

平时多吃新鲜蔬菜、水果、鱼、黑木耳、干红葡萄酒等，还要做适当活动，如快走、慢跑、散步等，并保持良好的心态和健康用脑。祝您早日康复！