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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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熬中药的锅具选择很重要，常见的有砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅等。电磁炉上熬当归类调理中药，紫砂锅不太适合，砂锅是比较好的选择。 1.砂锅：受热均匀，能使中药有效成分充分溶出，且性质稳定，不易与药物发生化学反应。 2.陶瓷锅：保温性较好，能保持药液温度相对稳定，对药效影响较小。 3.不锈钢锅：性质稳定，但传热快，需注意火候控制，以免药液煮干。 4.玻璃锅：便于观察药液变化，但相对易碎。 5.不适合紫砂锅的原因：紫砂锅成分复杂，可能与某些中药成分发生反应，影响药效。 总之，为保证中药的药效，应选择合适的锅具熬药。同时，熬药时还需注意水量、火候等因素。
2025-01-21 12:01
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回答1
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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最好用陶瓷的，或者紫砂锅，不能用铝的，因为会和药物产生反应。最好用陶瓷的，或者紫砂锅，不能用铝的，因为会和药物产生反应。
2016-02-17 18:29
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