慢性充血水肿性胃窦炎久治不愈，可能与饮食不当、幽门螺杆菌感染未根除、精神心理因素、胃动力不足、药物使用不规范等有关。 1. 饮食不当：长期食用辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不规律，会加重胃黏膜损伤。建议调整饮食，多吃清淡、易消化食物，如米粥、面条等。 2. 幽门螺杆菌感染未根除：若感染未得到有效清除，炎症难以消退。可进行幽门螺杆菌检测，如确诊，采用四联疗法，如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、枸橼酸铋钾。 3. 精神心理因素：长期焦虑、紧张等不良情绪会影响胃部功能。需注意调节情绪，保持心情舒畅，必要时寻求心理医生帮助。 4. 胃动力不足：可服用促进胃动力的药物，如多潘立酮、莫沙必利等。 5. 药物使用不规范：未按医嘱用药或用药疗程不足。应严格遵医嘱用药，定期复查。 总之，慢性充血水肿性胃窦炎的治疗需要综合考虑多种因素，患者要积极配合医生治疗，注意饮食和情绪调节，以促进病情恢复。

胃窦炎的治疗一般应采用饮食控制、镇静、抗酸、解痉、止痛等措施，主要是对症治疗。对情绪紧张者，可用小剂量镇静剂。可选用胃复安，也可选用吗丁林，或西沙必利。若存在上腹痛伴反酸，可加用泰胃美。如慢性胃窦炎的病理诊断有幽门螺杆菌感染，可考虑三联用药。

建议进一步的检查，可以才胃镜检查，根据实际的情况采取相应的治疗，不要吃辛辣刺激性食物，生冷食物，