抗辐射食品构建概括地讲应包括：高蛋白、多维生素、适度脂肪、营养全面、数量充足.　　能量供给要充足.足够的能量供给有利于提高人体对核辐射的耐受力，降低敏感性，减轻损伤，保护机体.每天能量供给4000~4500千卡.　　糖类供给有侧重.由于人体消化道受损，导致其对各种糖的吸收效果不尽相同，故防治消化道损伤的效果也不同，其中以果糖最佳，葡萄糖次之，而后是蔗糖、糊精等.　　脂类含量不宜高.基于人体受辐射后食欲不振、口味不佳，脂肪的总供给量要适当减少，但需增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果最好.　　蛋白质要有质量.要求摄入的蛋白质品质优秀，数量充足，以减轻放射损伤，促进机体恢复健康.　　无机盐供应宜加量.在膳食中适量增加无机盐（主要是食盐），可促使人饮水量增加，加速放射性核素随尿液、粪便排出，从而减轻内照射损伤.　　维生素数量要确保.增加维生素供给对防治辐射损伤及伤后恢复均有效，如VK可减少出血，VPP减轻呕吐、恶心，VC使血细胞再生加速等，为此宜多摄入一些海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等.

每天两到三杯绿茶，一个橘子，多吃茄子，葡萄，洋葱，豆芽，西红柿这类拥有维生素A,C的蔬菜水果