80 岁脑血栓患者吃饭总呛，可能是吞咽功能障碍、病情进展、食物性状不合适、口腔问题、神经调节异常等原因所致。 1.吞咽功能障碍：脑血栓可能损伤吞咽相关的神经和肌肉，导致吞咽动作不协调，从而容易呛食。 2.病情进展：若脑血栓病情加重，影响到更多的脑部区域，可能进一步损害吞咽功能。 3.食物性状不合适：食物过于干硬、大块或粘稠，不易吞咽，容易引起呛咳。 4.口腔问题：如口腔溃疡、牙龈炎等，影响咀嚼和吞咽动作的顺畅性。 5.神经调节异常：脑血栓可能影响神经对吞咽的调节，使得吞咽反射不灵敏。 总之，对于脑血栓患者出现吃饭总呛的情况，需要引起重视。建议及时就医，进行相关检查，如吞咽功能评估等，以明确原因，并采取相应的治疗和护理措施。同时，在日常饮食中，要注意食物的选择和加工，尽量提供柔软、细碎、易消化的食物。

你说的情况属于脑梗塞后遗症。主要是分管吞咽的神经受损，导致饮食动作不协调所致，目前没有很好的办法，主要是饮食注意姿势，再就是少量多餐，避免误吸。

一是保持血压的平稳,而是饮食要清淡,三是保持合适的体重,四是心情舒畅