烟酸缺乏神经病患者在饮食方面需要注意均衡膳食、增加富含烟酸食物摄入、避免不良饮食习惯等。要多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、坚果、全麦食品等，同时减少高糖、高脂肪食物的摄取。 1. 均衡膳食：保证每日摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 2. 增加富含烟酸食物：如动物肝脏、瘦肉、鱼类、酵母、豆类、坚果、全麦制品等，以补充足够的烟酸。 3. 控制高糖食物：减少糖果、糕点、甜饮料等的摄入，防止影响烟酸的吸收和利用。 4. 限制高脂肪食物：避免过多食用油炸食品、肥肉等，减轻身体代谢负担。 5. 规律进餐：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。 6. 注意烹饪方式：尽量采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，减少营养流失。 总之，烟酸缺乏神经病患者通过合理调整饮食，有助于改善病情，促进身体康复。但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需遵循医生的建议进行规范治疗。

你好烟酸缺乏的关键在于膳食配制不合理烟酸的每天推荐摄入量为婴幼儿2～6mg儿童少年7～12mg成人13～14mg重体力劳动者、孕妇、哺乳者较高以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氢钠烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用