胆囊炎可以进行食疗。食疗在胆囊炎的治疗与康复过程中起着重要作用，包括调整饮食结构、控制脂肪摄入、增加膳食纤维、保证营养均衡、选择合适的烹饪方式等。 1.调整饮食结构：应减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、油炸食品等。多吃新鲜的蔬菜水果，像苹果、香蕉、西兰花等。 2.控制脂肪摄入：脂肪会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症状，所以要严格限制脂肪量，每日脂肪摄入量应控制在40 - 50克以内。 3.增加膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。可多吃粗粮，例如玉米、燕麦等。 4.保证营养均衡：摄入足够的蛋白质，可选择瘦肉、鱼类等优质蛋白，同时也要补充维生素和矿物质。 5.选择合适的烹饪方式：宜采用蒸、煮、炖等方式，避免煎、炸。例如蒸鱼肉、煮蔬菜汤等。 食疗对胆囊炎患者是可行且必要的。通过合理的食疗，可以减轻胆囊负担，缓解症状，促进身体的恢复。但食疗不能完全替代药物治疗或其他医疗手段，胆囊炎患者仍需遵循医生的建议进行综合治疗。

症状:胆囊炎反复发作！根据您的描述考虑:反复发作的胆囊炎口服药物治疗效果不好！建议早期手术治疗！手术治疗是胆囊炎的根治方法！术后恢复期少吃油腻食物！避免劳累！

你好，1．一般没有症状的老年胆囊炎患者，平时要注意饮食，多吃清淡、容易消化的食物。不宜吃生冷、油腻的食物，不吃乳及乳制品。避免刺激胆囊收缩。　　2．老年人胆囊炎发作时，除注意饮食外。还须进行药物治疗，可选择一些广谱抗生素。因老年人胆囊炎很容易发生胆囊穿孔。故应注意观察病情，有穿孔征兆时尽快手术。