长期大量饮酒易疲劳健忘可能与酒精影响神经系统、肝脏功能、营养吸收、激素平衡、血液循环等因素有关。 1.神经系统：酒精可损害神经细胞，影响神经传导，导致记忆力下降、疲劳感。应减少饮酒量，可多摄入富含维生素B族的食物，如全麦面包、豆类，因为维生素B族对神经修复有益。 2.肝脏功能：长期饮酒加重肝脏负担，影响肝脏代谢解毒功能。定期检查肝功能，可服用水飞蓟宾、甘草酸二铵、谷胱甘肽等保肝药物，保护肝脏细胞。 3.营养吸收：饮酒可能影响胃肠道对营养物质的吸收。增加蔬菜水果摄入，保证营养均衡。 4.激素平衡：酒精干扰内分泌系统，影响激素分泌平衡。保持规律作息，适当运动有助于调节激素水平。 5.血液循环：酒精可使血管收缩，影响血液循环。可通过有氧运动，如慢跑、游泳来改善血液循环。 长期大量饮酒虽暂无不良症状，但已出现易疲劳和健忘情况，应从多方面重视起来，减少饮酒量，调整生活方式，必要时就医检查相关指标。

病情分析：不让喝就会心情不好或脾气暴躁，现在的情况是酒精依赖的症状的，指导意见：酒精依赖综合症是属于精神科的成瘾行为的，因此得去相关的精神病院的成瘾医学科进行治疗；这个主要是看他的精神状态，平时的一些表现以及不喝酒的时候的表现的；查体的话一般就是查一下肝功能，看一下肝功是否有损害；

根据你所描述的情况来看，他应该是已经酒成瘾了。而你首先要明白，酒成瘾作为一种成瘾性心理疾病需要进行综合性治疗效果才比较确定，一般的精神病院或一些社会机构采用的单一药物治疗或者心理治疗效果一般不好，非常容易复发。因为酒成瘾的背后是患者心理有问题，心理问题背后又往往是家庭问题，所以治疗的关键是心理治疗和家庭治疗，而药物治疗是治疗的基础，主要是通过药物控制戒断症状，抑制喝酒的冲动，建立对酒精的厌恶性条件反射并调节机体的免疫力。另外，作为治疗成瘾性疾病的医生具有一种大爱的精神也很重要。

根据你的描述,我考虑患者已经有了因为长期和酒倒只的一个慢性酒精中毒性脑病的存在对于这样的病人,首先还是戒酒,在一个就是大剂量的补充B族维生素