简单做法。一、香菇木耳生姜汤主料：香菇（鲜）、木耳（干）、姜制作过程：1.将香菇洗净切片；2.木耳发透洗净；3.生姜洗净切碎；4.将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬；5.煎至汤汁剩一杯的量即可。二、素炒木耳主料：木耳，黄瓜配料：葱、蒜制作过程：1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用；2.锅里加点油，烧热，放入蒜末，煸香后倒入木耳；3.翻炒一会后加盐，再用鸡精调味，最后倒入黄瓜丝、葱丝翻炒几下就可以出锅。小提示：爱吃辣的糖友还可以加上一些剁椒，味道更好。三、木耳炒豆腐主料：北豆腐、木耳配料：葱、姜、蒜、生抽、油、盐制作过程：1.木耳发好、洗净待用，北豆腐切成稍厚的片待用；2.锅中放少量油，将切好的北豆腐放入，一面煎至微黄再翻面煎另一面；3.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；4.加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。小窍门：用姜片在放了油的锅里擦一遍锅底，煎东西就不会粘锅。

主料：排骨、水发木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。什锦木耳：原料：木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量，色拉油50克。制法：将木耳水发择洗，香菇去蒂洗净切成粗丝，柿椒、笋洗后切1cm×2cm片，分别将四品入沸水中焯后，同入盘中加味精、盐拌匀备用。炒锅上火，入色拉油，油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅，将盘中菜倒入锅中颠炒，以水淀粉钩芡即成。木耳炖面筋：原料：水发木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。木耳炒鸡蛋