能吃的，手术以后就是为了能正常的生活所以当然可以吃了。

健康指导：胆囊切除后病人的消化吸收功能与正常人相比，差别不大。胆固醇结石的病人在切除胆囊后，可以，但要少吃，特别是蛋黄，胆汁中胆汁酸的含量会慢慢增加，这样就能使手术前的过饱和胆汁逐步变成正常胆汁。因此，只要在切除胆囊时已将胆管结石完全取出，胆固醇结石就不会再复发。所以，胆囊切除后，对身体健康和消化吸收不会带来不利影响，没有必要担心顾虑

健康指导：胆囊摘除后，胆汁就没有储存的地方了，如果这样子的话就会影响食物的消化，您已经摘除一年了，鸡蛋，猪手之类的食物可以适当食用，但是一定要注意食用量，并且注意避免食用太过油腻的食物

胆囊摘除一年后。鸡蛋、猪手等食物还能少吃，鸡蛋不宜超过30克，猪手不宜超过50克。总是乏力，经常胃痛，消化功能很差，与肝胆，胃肠有关，口服法莫替丁片，甲硝唑片，果胶铋胶囊，阿莫西林胶囊，利于治愈。