二糖酶缺乏症患者在饮食方面需要特别注意，主要包括避免食用含相关二糖的食物、控制糖分摄入、选择易消化食物、避免刺激性食物、注意食物加工方式等。 1. 避免食用含相关二糖的食物：如乳糖、麦芽糖等。常见的含乳糖食物有牛奶、奶油、冰淇淋等；含麦芽糖的食物如某些糖果、糕点。 2. 控制糖分摄入：减少高糖食品，如白糖、红糖制作的甜品。 3. 选择易消化食物：如米粥、面条等，减轻肠胃负担。 4. 避免刺激性食物：像辛辣的辣椒、花椒，以及油腻的油炸食品。 5. 注意食物加工方式：尽量采用蒸煮等清淡的烹饪方法。 总之，二糖酶缺乏症患者的饮食调整至关重要，需要严格控制，以减轻症状，避免不适。同时，患者应定期复查，根据身体状况调整饮食方案。

二糖酶缺乏症分为原发性和继发性双糖酶缺乏症，其中包括乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、海藻糖酶等缺乏，以乳糖酶缺乏症最常见。乳糖酶缺乏症又称乳糖不耐受症或乳糖吸收不良症。

主要是限制饮食，禁食奶类及含有乳糖的食物。轻者牛奶限量，重者完全禁食，婴儿可给无糖牛奶或加乳糖酶，蔗糖-异麦芽糖酶缺乏者应限制蔗糖摄入，必要时限制淀粉摄入。

肠腔的细菌使双糖发酵产生乳酸等有机酸及二氧化碳和氮气，未吸收的双糖使肠腔内渗透压增高，肠道水分吸收减少引起腹泻。有机酸对肠道作用使排出酸性粪便，由于产气过多，引起腹胀及肠鸣。