蒙山全蝎可以泡酒，但并非所有人都适合。适合饮用蝎子酒的人群、食用方法、潜在危害、泡酒用法及适用病症等都需了解。 1. 适合人群：患有风湿性关节炎、中风后肢体麻木、神经痛等疾病的患者，在医生指导下可能适合饮用蝎子酒。 2. 食用方法：可将泡好的蝎子酒适量饮用，也可将蝎子焙干后研末冲服。 3. 潜在危害：部分人可能对蝎子过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。过量饮用蝎子酒可能损伤肝脏、肾脏。 4. 泡酒用法：可单独用蝎子泡酒，也可搭配一些祛风湿、通经络的中药，如独活、威灵仙、桑寄生等。 5. 适用病症：对风湿痹痛、半身不遂、口眼歪斜等有一定辅助治疗作用。 总之，蒙山全蝎泡酒有一定的药用价值，但使用前务必咨询医生，不可自行盲目饮用。

全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛凤、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。可以泡酒的，活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清洗吹干；b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤即可