组氨酸是一种重要的氨基酸，在人体中具有多种作用。其结构较为特殊，成分也有一定特点。具体包括参与蛋白质合成、调节生理功能、作为神经递质前体等。 1. 参与蛋白质合成：组氨酸是构成蛋白质的基本成分之一，对于维持蛋白质的结构和功能至关重要。 2. 调节生理功能：在体内的酸碱平衡调节中发挥作用，有助于维持身体内环境的稳定。 3. 作为神经递质前体：可参与合成组胺等神经递质，对神经系统的调节具有一定意义。 4. 促进生长发育：对于儿童和青少年的正常生长发育起到支持作用。 5. 增强免疫力：在免疫系统的正常运作中发挥一定作用，有助于身体抵抗病原体。 总之，组氨酸在人体的生理过程中扮演着重要角色。但需要注意的是，其作用的发挥需要与其他物质协同，且应保持体内的平衡。如果对组氨酸相关问题有进一步的疑问，建议前往正规医院咨询专业医生。

组氨酸结构性质：α-氨基β-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。有D，D，L-及混旋体。存在于珠蛋白内。L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭，稍有苦味。227℃软化，277℃分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，猪、牛血粉，猪毛或蹄甲为原料制取，也可由葡萄糖发酵制得。组氨酸与其他氨基酸相比，除一些常见的化学反应外，由于其右侧链咪唑基与重氮苯磺酸能形成棕红色化合物，即波利(Pauly)反应。由于咪唑基解离常数为6.0，即解离的质子浓度与水的相近，因此组氨酸既可作为质子供体，又可作为质子受体。另一方面，咪唑基供出质子和接受质子的速度十分快，半寿期小于10-10s，且供出质子和接受质子的速度几乎相等。组氨酸残基在活性蛋白中常为活性中心。组氨酸为半必需氨基酸，可作为药物或生化试剂。

组氨酸对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱羧形成组胺。组胺具有很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。

组氨酸结构性质氨-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。有-及混旋体。存在于珠蛋白内。L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭，稍有苦味。227软化，277分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，猪、牛血粉，猪毛或蹄甲为原料制取，也可由葡萄糖发酵制得。组氨酸与其他氨基酸相比，除一些常见的化学反应外，由于其右侧链咪唑基与重氮苯磺酸能形成棕红色化合物，即波利反应。由于咪唑基解离常数为6.0，即解离的质子浓度与水的相近，因此组氨酸既可作为质子供体，又可作为质子受体。另一方面，咪唑基供出质子和接受质子的速度十分快，半寿期小于10-10，且供出质子和接受质子的速度几乎相等。组氨酸残基在活性蛋白中常为活性中心。组氨酸为半必需氨基酸，可作为药物或生化试剂。

分子式C11H17N3O4分子量255.30是婴儿9种必需氨基酸之一。它可用于合成蛋白质,并可经脱羧基作用形成...组氨酸分解代谢产物是N5-亚氨甲基四氢叶酸和谷氨酸，而谷氨酸可进入三羧酸循环，沿谷氨酸的代谢途径可转变为糖，性质：α-氨基β-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。有D，D，L-及混旋体。存在于珠蛋白内。L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭，稍有苦味。227℃软化，277℃分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，猪、牛血粉，猪毛或蹄甲为原料制取，也可由葡萄糖发酵制得。组氨酸与其他氨基酸相比，除一些常见的化学反应外，由于其右侧链咪唑基与重氮苯磺酸能形成棕红色化合物，即波利(Pauly)反应。由于咪唑基解离常数为6.0，即解离的质子浓度与水的相近，因此组氨酸既可作为质子供体，又可作为质子受体。另一方面，咪唑基供出质子和接受质子的速度十分快，半寿期小于10-10s，且供出质子和接受质子的速度几乎相等。组氨酸残基在活性蛋白中常为活性中心。组氨酸为半必需氨基酸，可作为药物或生化试剂。