你好，乙型肝炎的饮食一定要保持稳定平衡，特别是钠一水平衡。钠和水分摄入过多时容易发生水肿：过少时则肾循环量不足，尿量减少，影响代谢产物的排泄。忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。

乙型肝炎病毒是一种嗜肝病毒，专门寄存在肝细胞中，当人体感染乙型肝炎病毒后如果饮食不合理加重了肝脏的负担或者食物直接造成了肝脏的损伤都可能导致乙型肝炎病毒大量复制。忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。忌吸烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。

饮食宜清淡，乙肝患者应该多进食新鲜蔬菜，如青菜，菠菜，黄瓜，西红柿等，国耻水果如苹果，梨，香蕉，葡萄，柑橘等多吃些富含优质蛋白质的食物，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人病情好转就应该逐步增加蛋白质的摄入

乙肝携带者要养成好的生活习惯，保证充足的睡眠，做到劳逸结合。饮食要均衡，日常生活中饮食要以清淡为主，多吃些水果和蔬菜。切忌烟酒等伤肝行为。保持好心情，肝病患者切忌恼怒、悲观、焦虑。切忌病急乱投医，不要乱吃药和补品。乙肝病毒携带者定期复查，预防病情恶化。以上是对“乙型肝炎饮食上要注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好！肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。