美芹并非标准的植物学名称。水芹和药芹在外观、气味、生长环境、营养价值及药用价值等方面存在差异。 1.外观：水芹茎较细，叶片较小且多呈三角形；药芹茎较粗，叶片较大且多为阔卵形。 2.气味：水芹气味较淡；药芹气味浓郁。 3.生长环境：水芹多生长在潮湿的水边；药芹多为人工栽培。 4.营养价值：两者都富含维生素和矿物质，但水芹中的某些矿物质含量可能稍高。 5.药用价值：水芹有清热利湿等作用；药芹有降压、镇静等功效。 总之，通过仔细观察外观、闻气味、了解生长环境等，可对水芹和药芹进行区分。但在食用或药用时，应根据自身需求和身体状况合理选择。

美芹及西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。