柚子的做法多样，包括制作柚子茶、柚子果酱、柚子沙拉、柚子果汁、柚子皮糖等。 1.柚子茶：将柚子皮洗净切丝，柚子肉剥好，放入锅中加适量冰糖和水熬煮，晾凉后装瓶，有清热降火、润肺止咳的功效。 2.柚子果酱：把柚子肉切碎，加白糖腌制，小火熬制浓稠，可涂抹面包或搭配酸奶，富含维生素和矿物质。 3.柚子沙拉：将柚子果肉与其他水果、蔬菜搭配，加入沙拉酱拌匀，营养丰富，能补充多种维生素和膳食纤维。 4.柚子果汁：把柚子肉榨汁，可根据个人口味添加蜂蜜或柠檬，酸甜可口，有助于促进消化。 5.柚子皮糖：柚子皮用盐水浸泡后焯水，加白糖熬制，有化痰止咳、健脾消食的作用。 总之，柚子的多种做法不仅能让您品尝到不同的美味，还能充分利用其营养成分，为健康加分。

蜂蜜柚子茶有利于增强体质，所含的天然叶酸，能预防孕妇贫血。用料：柚子1个、蜂蜜150克、冰糖100克。做法：1、柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗干净，放进温水里泡20分钟左右。2、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块。3、找一个不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水，加入冰糖，中小火煮至粘稠1个小时左右。4、加入果肉，再煮1个小时左右，煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下。5、拌入蜂蜜，搅拌均匀即可。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；6.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

中秋吃柚子有讲究：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量过多，会影响肝脏解毒使肝脏受到损伤，严重的甚至发生头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等中毒症状；袖子味酸，容易聚痰，因此风寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃；而且本身柚子有能滑肠致泻，因此腹泻患者切忌吃柚子，另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜进食柚子；另外服药时尤其是老年病人，千万别吃柚子或喝柚子汁，以免引起药物反应造成不测。

中秋吃柚子有讲究：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量过多，会影响肝脏解毒使肝脏受到损伤，严重的甚至发生头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等中毒症状