粳米和大米在外观、口感、营养成分、产地、种植方式等方面存在差异。 1.外观：粳米一般呈椭圆形，较粗短；大米形状多样，有长粒、短粒等。 2.口感：粳米口感较软，有黏性；大米口感因品种而异，有的较硬，有的较软。 3.营养成分：粳米富含碳水化合物、蛋白质、维生素 B 族等；大米的营养成分也较为丰富，但具体含量有所不同。 4.产地：粳米在北方地区种植较多；大米在全国各地均有种植。 5.种植方式：粳米的种植要求相对较高；大米的种植方式则较为多样。 总之，粳米和大米虽然都属于谷物，但在多个方面存在差别，可根据个人口味和需求进行选择。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉.粳米煮粥最养人，老少咸宜.国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋6游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙.”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕.粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素.有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和5脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效.但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好.

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉.粳米煮粥最养人，老少咸宜.