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史东岳
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全科
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豆浆和米饭可以搭配食用。从营养成分、消化吸收、饮食习惯、健康影响、特殊人群等方面来看,一般情况下是可行的。 1.营养成分:豆浆富含蛋白质、大豆异黄酮、维生素和矿物质等,米饭主要提供碳水化合物,两者营养互补。 2.消化吸收:豆浆中的蛋白质和米饭中的碳水化合物消化过程不同,搭配食用不会造成消化负担。 3.饮食习惯:在很多地区,豆浆配米饭是常见的饮食组合,符合当地的饮食传统。 4.健康影响:适量搭配有助于提供能量和营养,对维持身体健康有益。 5.特殊人群:对于某些特殊人群,如患有胃肠道疾病、肾脏疾病的人,需要根据自身情况,在医生指导下决定是否这样搭配。 总体而言,豆浆和米饭的搭配在大多数情况下是安全且有益的,但个体差异需要考虑,如有疑虑可咨询医生。
2025-01-23 19:06
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孟庆福 医师
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全科
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豆浆是否可以搭配米饭一起吃?豆浆是否可以搭配米饭一起吃?答案是:可以的.
2016-02-20 19:59
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回答3
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谷魁广 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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您好:依据您所提供的这种情况来看,这样进食是可以的,并没有什么禁忌症,但是由于流质食物与固体食物在一起胃酸分泌有可能会不足。如果您没有胃胀以及其他胃部不适的话是没有问题的,但是经常出现胃痛,胃胀等最好不要一起食用!
2016-02-20 15:08
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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你好:当然可以了,下面向你介绍几种吃法.1.豆浆粥既然能够煮饭,豆浆更能煮粥.把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦.不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去.这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!2.豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭.味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用.夏天吃这种米饭清爽,滋养而健康.3.豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便.豆渣中的纤维,低聚糖,异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦.记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀.
2016-02-20 11:50
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回答1
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
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中医科
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豆浆可以搭配米饭一起吃,豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1,B2,烟酸和铁,钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富.豆浆是防治高血脂,高血压,动脉硬化等疾病的理想食品.多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病.豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘,暗疮的发生,使皮肤白皙润泽.喝豆浆的禁忌: 1,忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的. 没有熟的豆浆对人体是有害的.因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状.预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了.如果饮用豆浆后出现头痛,呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命. 2,忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收. 3,忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分.4,忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质. 5,忌喝超量 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等不适症状. 6,忌空腹饮豆浆 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用.饮豆浆的同时吃些面包,糕点,馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收. 7,忌与药物同饮 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素,红霉素等抗生素药物. 不宜喝豆浆的人群 1,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气. 2,豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气,肠鸣,腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃.胃炎,肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食. 3,豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用. 4,痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病.黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍.所以,豆浆对痛风病人不宜.
2016-02-20 10:53
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