对于二十三岁正在减肥的大学生，中午的饮食应注重营养均衡、控制热量、增加饱腹感、选择低升糖指数食物、保证足够蛋白质摄入等。 1. 营养均衡：食物种类应丰富，包括蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白和健康脂肪。例如，一份绿叶蔬菜沙拉，搭配半个苹果和几颗蓝莓。 2. 控制热量：根据个人的减肥目标和基础代谢，计算合理的热量摄入。一般来说，中午可摄入 400-600 千卡。 3. 增加饱腹感：优先选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、豆类等。 4. 低升糖指数食物：像荞麦、玉米、紫薯等，能避免血糖波动导致的脂肪堆积。 5. 保证足够蛋白质摄入：如鸡胸肉、鱼虾、豆腐等，有助于维持肌肉量。 总之，减肥期间中午的饮食要科学合理搭配，避免高热量、高脂肪和高糖的食物，同时注意饮食规律，不要暴饮暴食。

中午的主食可以以蔬菜和水果为主，蔬菜主要可以食用一些高纤维蔬菜，例如芹菜，这样可以去除肠道里多余的油脂，至于水果，不要吃热性的水果，例如芒果之类的，如果上火了对于减肥来说可谓是雪上加霜，脸上会长痘痘的。饭前可以多喝水，这一类人可以在饭前补充一点有营养通肠道的蔬菜水果，芹菜，菠菜，黄瓜，金针菇，苹果，青枣，猕猴桃比较合适。

根据你上学和晚上的运动，假设你晚上热量摄取比较小的情况下（你没有说明，只好假设了），中午的饮食要补充一定量的主食（即糖类）和蛋白质，最好是低血糖生成指数的食物（量没法订，没你的资料），这样可以在晚上运动的时候能够提供一定的糖分启动脂肪代谢，并且不会有低血压等情况出现，影响运动的坚持和运动的效果。蛋白质用来维护你的肌肉组织，防止运动造成肌肉流失