巴雷特食管患者的饮食应注重营养均衡、清淡易消化、避免刺激性食物等。包括选择富含蛋白质的食物、多吃蔬菜水果、控制脂肪摄入、避免辛辣油腻及过热过冷食物。 1. 蛋白质食物：如鱼肉、鸡肉、豆腐等，富含优质蛋白，有助于修复受损组织。 2. 蔬菜水果：如菠菜、胡萝卜、苹果等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。 3. 控制脂肪：减少动物油摄入，可选用橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油脂。 4. 避免辛辣：如辣椒、花椒等，以免刺激食管黏膜。 5. 温度适宜：食物温度不宜过热或过冷，以防损伤食管。 总之，巴雷特食管患者的饮食调整对于病情控制十分重要，合理的饮食有助于减轻症状，促进食管黏膜的恢复。

1、应避免吃过酸、过甜的食物，并于每餐后饮水以冲洗食管，还应注意餐后病人应处于直立位或餐后散步，晚餐和入睡的间隔时间要长。2、　粗糙、辛辣、过硬和过热的食物，如含纤维素较多的蔬菜(芹菜、韭菜等)，含辣椒、芥末多的调味品，以及油炸、油煎的食品等，对食管粘膜都是有刺激的。3、　过多的食用这些食物，会加重和促进溃疡及溃疡并发症的出现;因此不宜食用。同时要注意饮食的营养，不必过分限制饮食的种类;软食、少量、多餐。烟、酒精、浓茶、咖啡等可影响溃疡的愈合，所以应加以限。

豆浆植物性蛋白质含量高，且对食管病变无刺激性，是非常好的食物之一。 100毫升直接食用，每次宜少量，增加饮用的次数。流奶蛋白质含量高，对食管粘膜无刺激性，同时可以增加机体的免疫功能，从而促进炎症的消散。 100毫升每次。少量多吃。豆腐植物蛋白质含量高，与动物性蛋白如牛奶混合使用，有非常好的营养效价。 100g与菠菜同煮食用。

2.粗糙、辛辣、过硬和过热的食物，如含纤维素较多的蔬菜(芹菜、韭菜等)，含辣椒、芥末多的调味品，以及油炸、油煎的食品等，对食管粘膜都是有刺激的。