胆固醇高是一种常见的健康问题，可能由多种因素引起，如不良饮食习惯、缺乏运动、遗传因素、年龄增长以及某些疾病等。 1. 不良饮食习惯：长期高油高脂、高糖高盐饮食，会导致胆固醇升高。应减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物的比例。 2. 缺乏运动：运动量不足，身体代谢缓慢，易使胆固醇在体内积聚。建议每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。 3. 遗传因素：家族中有高胆固醇血症患者，自身患病风险增加。需定期体检，早发现早干预。 4. 年龄增长：随着年龄增大，身体代谢机能下降，胆固醇调节能力减弱。要更加注重饮食和运动的平衡。 5. 某些疾病：如糖尿病、甲状腺功能减退等，可能影响胆固醇代谢。积极治疗原发疾病，有助于控制胆固醇水平。 总之，发现胆固醇高不必过于紧张，通过改善生活方式和必要的医疗干预，多数情况下能有效控制胆固醇水平，降低心血管疾病风险。

主要是与生活习惯饮食习惯有关系的。建议低脂饮食低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜和降低血脂治疗。尤其戒烟酒，不要吃动物内脏，脑髓等。

脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。尤其是长期饮用不上火的苦荞茶，对于降低高血糖、高血脂、高血压有很好的食疗作用！