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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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您好,吃胡萝卜的科学方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油,或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食,尽量不要生吃胡萝卜。有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配给足量的油脂,烹调后熟吃。
2016-02-20 22:18
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回答2
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好:胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜素吸收以切线油炒后吸收最佳。维生素C和B族维生素,生吃凉拌就可以!
2016-02-20 22:44
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回答3
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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您好,用肥瘦或者荤油炒吃最有营养。胡萝卜素是脂溶性的,只有用带有肥肉的瘦肉(也叫肥瘦或者五花肉)炒吃,才能吸收,其他方法营养吸收差。
2016-02-21 01:53
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回答4
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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蒸着吃因该是最营养的。其实省着吃最好。但是考虑到食用性就蒸着吃吧。
2016-02-21 03:29
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回答5
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您还是可以炒着吃的,还是可以充分的发挥胡萝卜中的维生素的,您还是需要注意的,祝您身体健康!
2016-02-21 12:03
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