荠菜富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等。具有促进消化、增强免疫力、保护眼睛、降低血压、预防癌症等作用。 1.维生素：荠菜含有丰富的维生素 C 和维生素 B 族，如维生素 B1、B2、B6 等，有助于维持身体正常的代谢功能，增强免疫力。 2.矿物质：富含钙、铁、钾等矿物质。钙有助于骨骼健康，铁能预防缺铁性贫血，钾有助于维持正常的血压。 3.膳食纤维：可促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。 4.蛋白质：是身体组织和细胞的重要组成部分，为身体提供能量。 5.抗氧化成分：如类黄酮等，能够清除自由基，预防细胞老化和疾病。 6.降低血压：荠菜中的一些成分有助于扩张血管，降低血压，对高血压患者有益。 总之，荠菜是一种营养丰富且对健康有益的蔬菜，但食用时要注意适量和卫生。

楼上的说错了，折耳根是折耳根，荠菜是荠菜，两者根本不是同一类东西。荠菜属十字花科，在春天萌发，田野里到处都能长，开花时从中间长出一条茎，上半部开满白色小花，花谢后结三角形小荚果，里面有好多种子。我小

属十字花科植物。好像十字花科植物不少都挺好的，比如菜花等。荠菜营养价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热等疾病。

你好：荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

你好：荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。(1)止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。(2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。(3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。[美食中国](4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。(5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。(6)明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。