吃了市场买的鸭子后出现咳嗽、出虚汗、头晕的症状，不一定是禽流感，可能是普通感冒、食物过敏、食物中毒、急性肠胃炎，或者是本身就有一些基础疾病在此时发作。 1.普通感冒：病毒感染引起，症状包括咳嗽、流涕、头晕等。可使用利巴韦林、奥司他韦等抗病毒药物。 2.食物过敏：对鸭子中的某些成分过敏，除上述症状，还可能有皮疹、瘙痒。治疗药物如氯雷他定、西替利嗪。 3.食物中毒：鸭子不新鲜或加工不当，可能导致中毒，出现胃肠道症状。需催吐、补液，必要时使用阿托品等。 4.急性肠胃炎：饮食不洁引起，常有腹痛、腹泻、呕吐。可使用诺氟沙星、蒙脱石散等。 5.基础疾病发作：如本身有高血压、糖尿病等，在饮食刺激下可能病情波动。需要控制原发病，如使用硝苯地平控制血压，二甲双胍控制血糖。 出现这些症状后，应注意休息，多喝水。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊，明确诊断，以便进行针对性治疗。

一般禽流感病毒经过高温煮熟以后是不具有传染性的，因为禽流感病毒的存活温度一般在70度以上就会死亡，对于煮熟的鸭子是没有问题的，不会感染禽流感，目前的情况多见于感冒的表现。目前的情况是不会传染禽流感的，如果不放心可以检查咽拭纸实验，目前的情况多见于是感冒引起的咳嗽、出汗，可以口服消炎的，抗感冒的药物治疗，多喝开水。

从你描述的资料来看，你应该不会得禽流感的。食用熟食禽类不会感染上禽流感的。禽流感的症状有发热，咳嗽，胸闷，呼吸困难等。建议你先考虑是上呼吸道感染，对症处理一下。如果症状没有改善，可以拍个胸片排除禽流感或者肺部感染。