吃肯德基会感染禽流感吗？鸡肉是否全熟？
我是内蒙古的，昨天因为嘴馋吃了肯德基，现在很担心吃肯德基会不会感染禽流感。我看介绍说禽流感病毒100度两分钟就死了。全熟就没问题。那肯德基的汉堡鸡肉达到杀毒标准了吗。是全熟吗
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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一般来说，正规餐厅包括肯德基，在食品加工过程中会有严格的操作流程和卫生标准，以确保食物熟透，降低感染疾病的风险。其鸡肉的加工温度和时间通常能有效杀灭禽流感病毒。但仍需考虑食材来源、加工环境、储存运输、烹饪方式和个人体质等因素。 1.食材来源：肯德基通常有严格的供应商筛选机制，以保证鸡肉的质量和安全性。 2.加工环境：具备符合标准的卫生条件和设备，减少交叉污染的可能。 3.储存运输：采用冷链等方式，保持鸡肉在适宜温度，防止变质和细菌滋生。 4.烹饪方式：高温烹饪能有效杀灭禽流感病毒等病原体。 5.个人体质：免疫力较弱的人可能更容易受到病原体的侵袭。 总体而言，正常情况下，食用肯德基的鸡肉感染禽流感的风险极低。但仍应保持良好的饮食卫生习惯，增强自身免疫力。
2025-01-23 22:30
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回答1
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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一般感染禽流感是接触活的家禽导致的情况。一般高温处理过的家禽是不会感染的情况。
2016-02-21 22:18
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