禽流感期间吃鸭肉要注意什么
最近报纸上都在说禽流感的事情,上海还有江苏那些地方都有人被传染了,而且还死了人了,看来这几年的流感还真的是太多了,平时家人都还比较爱干净,但是我老公很喜欢吃鸭肉,那这几个月中不知道我们需要注意哪些。
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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禽流感期间食用鸭肉,要注意鸭肉来源、烹饪方式、储存条件、个人卫生、食用频率等。 1. 鸭肉来源:选择正规渠道、有合格检疫证明的鸭肉,确保其来源安全。 2. 烹饪方式:采用高温熟透的烹饪方法,如煮、炖、烤等,温度应达到 70 摄氏度以上,以杀灭可能存在的病毒。 3. 储存条件:购买的鸭肉应及时冷藏或冷冻保存,避免变质滋生细菌。 4. 个人卫生:处理鸭肉前后要彻底洗手,使用单独的案板和刀具,防止交叉污染。 5. 食用频率:适当控制食用量和频率,不要过度食用。 总之,在禽流感期间,对于食用鸭肉要保持谨慎,严格遵循上述注意事项,以降低感染风险。
2025-01-25 17:46
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你好,根据你所叙述的相关情况,这个病毒是通过家禽类进行传遍的,请不要担心,可以不要吃。建议平时多做些体育运动,养成早睡早起的习惯,这样可以增强体质,而且免疫力也有提高。清淡饮食,不要抽烟和嗜酒。如有不适请及时去医院就诊。
2016-02-21 22:56
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回答1
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
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您好,禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染病,根据对禽类致病性的严重程度不同,分为高致病性禽流感和低致病性禽流感。高致病性禽流感病毒目前只发现H5和H7两种亚型。人禽流行性感冒简称人禽流感,是指禽流感病毒由于种种原因突破种属屏障而感染人,表现一定的临床症状,称为人禽流感。
2016-02-21 21:46
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