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微波炉加热午饭是否会破坏营养?

我们每天中午都自己带饭的,然后倒单位加热。请问医生,微波炉加热午饭会破坏营养吗?

  • 回答5

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    刘浩庆 医师

    肇庆市大旺开发区医院

    一级

    全科

    微波炉加热午饭可能会对食物营养造成一定影响,这取决于食物种类、加热时间、加热温度、包装材料以及储存方式等。 1.食物种类:不同食物的营养成分对微波的敏感度不同。例如,富含维生素 C 和 B 族维生素的蔬菜,在加热过程中可能会有一定损失。 2.加热时间:长时间加热会增加营养流失的风险,应尽量控制加热时间。 3.加热温度:高温加热可能导致蛋白质变性、维生素分解等。 4.包装材料:某些塑料包装在微波加热时可能释放有害物质,同时影响食物营养。 5.储存方式:如果食物在储存过程中已经发生变质或营养流失,再加热也无法弥补。 总体来说,微波炉加热午饭在合理操作的情况下,营养损失相对较小。为减少营养流失,可选择合适的食物和包装材料,控制加热时间和温度。

    2025-01-23 22:19
  • 回答4

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    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    是不会的,不用过多担心,人的身体内每天至少需要很多种微量元素,建议平时多吃有营养的食物来增强抵抗力的。

    2016-02-22 05:07
  • 回答3

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    轩存旺 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    你好,从你的描述来看,时间不长,一般是没有关系的。医生询问:

    2016-02-22 02:28
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李华卿 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    中医科

    是会导致营养降低的情况,但是没有办法的。自己做的还是很卫生的。

    2016-02-22 02:00
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谷魁广 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    你好,是会破坏一部分营养的,不会影响到营养的摄入的,祝你健康!

    2016-02-21 21:33
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