常吃辣子炒香菜可能会上火犯老毛病，这与食物的辛辣性质、个人体质、饮食习惯、烹饪方式、食用量等有关。 1. 食物性质：辣子和香菜都有一定的刺激性，尤其是辣子，性热味辛，过多食用易导致体内燥热。 2. 个人体质：不同人体质各异，有些人本身就容易上火，食用此类食物更易引发不适。 3. 饮食习惯：若平时饮食就偏好辛辣油腻，再常吃辣子炒香菜，会加重上火风险。 4. 烹饪方式：像煎这种少油的烹饪方法，可能使食物更干更燥，增加上火可能性。 5. 食用量：一次食用过多，也会给身体带来较大负担，导致上火。 总之，虽然辣子炒香菜美味可口，但食用时要注意适量，并结合自身情况。如果已经出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等，应及时调整饮食，多喝水，必要时就医。

您好，这个是没有多大的坏处的，至少这个坏处是很小很小的，主要是在中医上面说这个香菜是味荤腥的，不宜和其他的才要在一起起到了污染的因素，没有其他的不好坏处的。

健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

根据宗教里的说法，香菜对修行不利，禁止吃。其它的没有听说。