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回答1
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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破碎鸡蛋洗后放冰箱，食用存在一定风险，可能会变质、滋生细菌、影响营养、引发肠胃问题、导致食物中毒等。 1. 变质风险：鸡蛋破碎后，蛋液容易与外界接触，清洗虽能去除表面污垢，但也会加速变质。 2. 细菌滋生：蛋壳表面有许多微小孔隙，清洗时细菌易侵入内部，在冰箱中仍能繁殖。 3. 营养损失：清洗过程可能会使鸡蛋中的一些营养成分流失。 4. 肠胃问题：食用这样的鸡蛋，可能引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。 5. 食物中毒：严重情况下，会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、发热等症状。 为了饮食安全和健康，不建议食用破碎且清洗后放置了几天的鸡蛋。如果不慎食用后出现身体不适，应及时就医。
2025-01-23 18:16
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