香菜具有多种功效，如促进消化、补充营养、驱风散寒、去腥增味、预防感冒等。 1.促进消化：香菜中含有的挥发油能促进胃肠蠕动，有助于消化，改善食欲不振。 2.补充营养：富含维生素 C、维生素 B 族、胡萝卜素、矿物质等营养成分，可为身体提供一定的营养支持。 3.驱风散寒：性温，能帮助驱散体内寒气，缓解因风寒引起的不适。 4.去腥增味：在烹饪中能去除肉类的腥味，增添食物的风味。 5.预防感冒：其所含的成分有一定增强抵抗力、预防感冒的作用。 总之，香菜虽有诸多好处，但食用也应适量。对于特殊体质或患有某些疾病的人群，食用前建议咨询医生。

医药价值成分每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《

您好！香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。香菜具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。