胃全切除术后的营养饮食和运动保健非常重要，包括饮食原则、食物选择、运动方式、运动时间、注意事项等。 1. 饮食原则：遵循少食多餐、循序渐进的原则。术后初期以流食为主，逐渐过渡到半流食和软食。 2. 食物选择：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类、蔬菜和水果。 3. 运动方式：选择温和的运动，如散步、太极拳等。 4. 运动时间：术后身体恢复较好时开始，每次 20-30 分钟，逐渐增加。 5. 注意事项：运动时避免剧烈运动，注意保暖；饮食要注意卫生，避免食用辛辣、油腻、生冷食物。 总之，胃全切除术后患者要重视营养饮食和运动保健，有助于身体恢复和提高生活质量。但具体情况应根据个人身体状况，在医生指导下进行。

饮食上注意细嚼慢咽、少食多餐，均衡营养，含有丰富的维生素。由稀到稠、由少到多循序渐进。坐位进食，适当运动，进食后漫步30分钟以上再睡觉，可减轻反流发生。一定要禁烟，酒，咖啡，茶，辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆、芋头、粉丝、粉条、红薯等，不要吃苏打饼干等，不要吃过于坚硬和不消化的食物。

健康指导：你好：胃全切除术后后饮食上要注意少吃多餐。同时吃东西要细嚼慢咽，尽量不吃黏、冰凉、生、带皮的食物，以免通过吻合口，造成梗塞。建议您可以吃点蜂蜜水、面汤、青菜汤、面条、馄饨、小米粥、包子、面包、苏打饼干、豆腐、清蒸鱼等食物。除此之外，还要适量的做些简单的活动，这样更利用身体的恢复。希望我的回答对你有帮助！

由于胃全部切除了，而胃的功能丧失了，营养饮食就要特别注意，主要是清淡营养而容易消化为主，一般是流质，半流质食物饮食时要注意增加咀嚼，而可以促进营养容易消化吸收，而平时也要注意生活饮食休息有规律性，一般运动以散步为主。

一定要禁烟,酒,咖啡,茶,辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉,不要吃苏打饼干等,少食多餐,定时进餐,不要吃过于坚硬和不消化的食物.