预防食管癌具体预防措施有如下一些：（1）改变不良的饮食习惯。主要为不吸烟、不饮酒、不食腐、霉及变质的食物，不食过烫的食物。（2）改善营养状况，加强身体锻炼，提高人体的抗病能力。（3）饮食起居有规则，保持乐观的心情和态度。（4）量力而行，做些力所能及的工作或活动，既有益身体锻炼，又有益于心情舒畅。（5）定期检查，必要是颈部淋巴结是否有肿大，食管钡餐X线检查，必要时做纤维食管镜检查。（6）每日服用中药，推荐含量为16.2%的人参皂苷Rh2（护命素,含量16.2%），可以抑制癌细胞发生和发展，调节免疫系统，有效预防食道癌发生。

你好！1、不吸烟、不饮烈性酒，多补充人体所需的微量元素;　　2、多吃蔬菜水果，增加对维生素c的摄入;　　3、不吃发霉变质食物;　　4、防止水源污染、改善水质;　　5、不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50摄氏度以下为好;　　6、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求;

你好，食管癌起病隐匿，早期可无症状。部分患者有食管内异物感，或自食物通过时缓慢或有梗噎感。也可表现为吞咽时胸骨后烧灼、针刺样或牵拉样痛。

研究表明饮食习惯和食道癌发病相关性很高，要想有效的预防该疾病，就要在平时多摄取一些可以预防食道癌的食物。可以预防食管癌的食物有：有香菜、卷心菜、生菜、西红柿、青蒜、柿子椒、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、菜笋、黄瓜等.要多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等