去除羊肉臊味可以通过食材搭配、调料使用、烹饪方式、前期处理以及特殊方法等。 1.食材搭配：与胡萝卜、洋葱、土豆等食材一起烹饪，能中和羊肉的味道。 2.调料使用：适量加入花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生姜等调料，可掩盖臊味。 3.烹饪方式：采用炖煮、烧烤、红烧等方式，不同的烹饪方式对去除臊味有不同效果。 4.前期处理：将羊肉浸泡在水中，换水多次，可泡出血水减少臊味。 5.特殊方法：如用酸奶或柠檬汁腌制羊肉一段时间，也能改善味道。 总之，通过多种方法的综合运用，能够有效去除羊肉的臊味，让您享受到美味的羊肉菜肴。

您好！羊肉营养丰富，是冬季驱寒的滋补佳品，但是羊肉有膻味，所以要选择合适的方法除去膻味。建议您：将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，可以在锅中放几粒绿豆，向锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。祝您身体健康！

绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

你好，煮羊肉时放入胡萝卜、白芷可以去除羊肉的臊味。

你说的情况羊肉是至阳食物，对于补阳，暖经很有好处的，这样的食物在烹饪的时候应该加一些顺气，去腥味，调理的调料比较好吃一般的羊肉去腥味的方法比较多，炖羊肉时候可以放一些生姜去腥气，也是可以用放一些白萝卜较好，同时可以放一些料酒，荸荠同时炖比较好吃。在高压锅压上20分钟就会更好的。注意这样的食物不能多吃，吃多了上火