富含胆固醇的食物有很多，其中含量最高的有动物脑，蛋黄，蟹黄，蟹膏，乌贼，禽蛋，动物肝肾，虾皮，小虾米，鱼子，鱿鱼，黄油，凤尾鱼等，中等含量的食物有猪心，舌，肚，肉松，排骨以及腊肠，鸡鸭猪肉，青鱼，河蟹，花鲢鱼等，低胆固醇的食物有兔肉，瘦肉，带鱼，黄鱼，鲤鱼，去皮鸡肉，白鱼，海蜇皮，牛奶，海参等。

蛋黄。

每100克动物类食品含胆固醇量超过100mg的有：甲鱼、大马哈鱼、鸡爪、鸡、肥猪肉、鲜贝、海虾、火腿、海蟹、黄鳝、鲫鱼、肥牛肉、牛油、肥羊肉、田螺、鸡腿、猪肚、奶油、鸡肫、河鳗、对虾、炸鸡。每100克动物类食品含胆固醇量超过200mg的有：蝎子、扒鸡、墨鱼、河虾、鲍鱼、河蟹、鱿鱼、黄油。每100克动物类食品含胆固醇量超过300mg的有：干贝、猪肾、鸡肝。每100克动物类食品含胆固醇量超过400mg的有：虾皮、鲜蟹黄、猪肝、鸡肝（肉鸡）、淡菜。每100克动物类食品含胆固醇量超过500mg的有：熟鹤鹑蛋、鸡蛋、白水羊头肉。每100克动物类食品含胆固醇量超过600mg的有：松花蛋（鸭）、咸鸭蛋。每100克动物类食品含胆固醇量超过1500mg的有：鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。

富含胆固醇的食物包括动物内脏,肥肉,蛋黄,鱼子,虾,蟹,鱿鱼,鳝鱼等等.

您好：除了肥肉、动物内脏等富含胆固醇外，其它来源于高脂肪和淀粉的食物：如土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、花生、核桃、葵花子等

富含胆固醇的食物主要有动物性食品、蛋类及部分海产晶。其中以动物性食品含量较高，如猪脑中含量最高，每100克猪脑含胆固醇2570毫克，猪肝、猪腰次之，猪肉中含量相对较少。蛋类食品以鸡蛋黄较多，每100克蛋黄含1510毫克胆固醇，红壳鸡蛋、白壳情。保健食品还有保鲜期，保质期，购买时谨防假冒伪劣产品，注意食品包装、商标、生产日期、厂家名称、批号等，不宜贪图便宜购买“三无”产品，即无厂家、无批号、无有效期或保鲜时间等的产品.