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郭立军 医师
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内科
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您好，蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质，但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中，因此，蛋黄的营养价值更高一些。
2016-02-23 03:32
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张建国 医师
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中医科
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您好，鸡蛋最主要的营养在于蛋白质丰富，易于被人体吸收，并且钙锌铁的量都较高。在各种吃法中，最有营养的是水煮蛋。但是鸡蛋虽然好，对于成人来说，一天不能超过2个，因为它其中的胆固醇含量也较高。过量的摄入会造成高胆固醇血症，有问题再联系祝好。
2016-02-23 02:08
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