低蛋白血症患者可以适量吃金针菇。金针菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对身体有一定益处。但食用时也需注意一些事项，如烹饪方式、食用量等。 1. 营养成分：金针菇含有一定量的蛋白质，能为患者补充部分营养。 2. 维生素作用：富含维生素，如维生素 B 族，有助于维持身体的正常代谢。 3. 矿物质好处：其中的矿物质，如钾、锌等，对维持身体的电解质平衡和免疫功能有帮助。 4. 食用量控制：虽然有益，但不宜过量食用，以免加重消化负担。 5. 烹饪方式：建议选择清淡的烹饪方式，如蒸煮，避免油炸等高油烹饪。 总之，低蛋白血症患者可以吃金针菇，但要注意适量和合理的烹饪方式，同时还应积极配合医生治疗，改善低蛋白血症的状况。

低蛋白血症可以吃金针菇低蛋白血症患者完全没有食物禁忌，关键是适当增加膳食中鱼肉蛋奶类和豆类等优质蛋白质重要来源的食物的摄入，金针菇等菌类蔬菜含有较高的植物蛋白，虽然植物蛋白的利用率没有动物蛋白高，但同样是膳食主要蛋白质来源，所以吃些对于改善低蛋白血症是有利的，因此金针菇是完全可以吃的。