食物全面的营养成分通常包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、膳食纤维等。 1.碳水化合物：如谷物（大米、小麦）、薯类（红薯、土豆）等，是人体能量的主要来源。 2.蛋白质：包括动物蛋白（鸡肉、鱼肉、牛奶）和植物蛋白（豆类、坚果），对身体组织的生长和修复至关重要。 3.脂肪：有不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）和饱和脂肪（动物油脂），适量的脂肪有助于维持身体正常功能。 4.维生素：包括维生素 A（胡萝卜、南瓜）、B 族维生素（全麦食品、瘦肉）、维生素 C（柑橘类水果、草莓）、维生素 D（鱼肝油、蛋黄）等，在新陈代谢和生理功能中发挥重要作用。 5.矿物质：像钙（乳制品、豆制品）、铁（瘦肉、菠菜）、锌（海鲜、坚果）等，对维持身体的正常生理功能不可或缺。 6.膳食纤维：存在于蔬菜（芹菜、西兰花）、水果（苹果、香蕉）和全谷物中，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 了解食物的营养成分分类，有助于我们合理搭配饮食，从而获取全面均衡的营养，维持身体健康。

目前，人类所需的共有七大类营养物质，每个种食物所含的营养素都不相同，这就要求我们食物的多样化。食物全面的营养成分有：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、植物次级代谢物、无机盐、水。主要是七大类，当然每大类还含多种小类。

您好，营养主要包括维生素、糖类、矿物质、脂肪类。这些都广泛存在于肉类、水果蔬菜、菌菇类、干果类、食用油中，荤素搭配，粗粮细做，换着样吃，就不会导致营养不良。

苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。