选择食用油促进健康，需考虑油的营养成分、烟点高低、稳定性、适用烹饪方式以及个人健康状况等。 1.营养成分：不同食用油的脂肪酸组成不同。如花生油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。玉米油含维生素 E 较多，有抗氧化作用。 2.烟点高低：烟点高的油适合高温烹饪，如大豆油；烟点低的适合凉拌，如色拉油。 3.稳定性：稳定性好的油不易氧化变质，如橄榄油。 4.适用烹饪方式：炒菜可选花生油，油炸可选大豆油。 5.个人健康状况：有心血管疾病的，可优先选择橄榄油。 总之，选择食用油要综合考虑多种因素，根据自身需求和健康状况做出合适选择，且无论选择哪种油，都应适量食用。

根据表述：现在超市的食用油种类繁多，可以根据自己的口味爱好来进行选择，一般为花生油和玉米油为佳，价格适中营养丰富。如果条件允许可以选择橄榄油等，现在的食用油都是调和油，比例大都参照人体标准的需要分配，所以可以都进行尝试。除此之外，要注意营养的科学搭配和健康的饮食生活习惯的健康，祝您健康。

最好的是橄榄油，花生油葵花子油也不错，重要的是选择品质好的大厂的油.