牛鞭是用雄牛的外生殖器，其匀浆后的混悬液对肾阳虚型动物有不同程度的壮阳作用，因此具有温补肾阳的功效。吃牛鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

牛鞭是壮阳的,含有雄激素,蛋白质,脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿,遗精,腰膝酸软.牛鞭味甘咸,性温,入肝,肾经,补肾壮阳,益肾暖宫. 最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭,打成鞭花或切成段都皆宜.吃鞭应是冬季合适,成年男子可食一根. 一般人都可食用,内有火热者,不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食.多吃壮阳食物：壮阳食物主要有狗肉,羊肉,麻雀,核桃,牛鞭,羊肾等;动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素,能增强精子活力,提高性欲,也属壮阳之品;此外含锌食物如牡顿,牛肉,鸡肝,蛋,花生米,猪肉,鸡肉等,含精氨酸食物如山药,银杏,冻豆腐,缮鱼,海参,墨鱼,章鱼等,都有助于提高性功能.牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效.制作过程 (1)先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中.锅内放水2.5公斤,加入葱50克,姜25克,花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4～5厘米的长段.(2)炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒,酱油,再加鸡汤白糖,味精,盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.

就是牛的阴茎，有补肾壮阳的作用.

《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固精培元，可提升精子质量与数量，此外，其肉质里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生长、发育及成熟。

牛鞭,功能：补肾壮阳,益精补髓. 牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效. 中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂固.很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳,补气血.动物的鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成,并不含有激素的成分,一旦与动物体分离,所剩的只不过是一堆海绵体样的肉,营养价值还比不上几只鸡蛋.西医认为活体男性动物的性器官,如睾丸等,的确含相当的男性荷尔蒙.可以帮助男性朋友提高性能力.但是,经过加热煮熟和胃液消化后,这些物质几乎全部会消失,不会对你的身体产生哪怕是那么是一丁点影响.除了能填饱肚子以外对提高性能力是没有什么效果的.西医与中医不同,不认可牛鞭与壮阳有任何关系,而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系,吃鞭几乎等于壮阳,西方壮阳主要靠药物,如*,罕穆尔和西力士等等.牛鞭中因含有大量雄性激素类物质,可以治疗男性不孕或阳痿（轻度）等症状的,（若男性性冷淡）或性功能障碍,可以适当使用牛鞭的.牛鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%,所以也是女士美容驻颜首选佳品.