急性肾盂肾炎患者的食疗很重要，可通过多喝水、多吃蔬果、摄入优质蛋白、控制盐分、避免刺激性食物等来辅助治疗，包括饮水、饮食种类选择、饮食禁忌等方面。 1.多喝水：每天至少摄入 2000 毫升的水，促进排尿，冲刷尿道，有助于细菌排出。 2.多吃蔬果：如西瓜、冬瓜、黄瓜等，有利尿作用；菠菜、胡萝卜等富含维生素和矿物质，能增强免疫力。 3.摄入优质蛋白：选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等，为身体提供营养，促进恢复。 4.控制盐分：减少盐的摄入，避免加重肾脏负担。 5.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，防止炎症加重。 总之，急性肾盂肾炎患者的食疗是综合且需要长期坚持的，合理的饮食有助于缓解症状、促进康复，但不能替代药物治疗。如果症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。

忌用食物：咸菜、咸蛋、酱菜、腐乳、加碱馒头、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥末、咖啡、宜用清淡、低蛋白、少盐食物：蚕豆、赤小豆、冬瓜、西瓜、荠菜、马兰头、菊花脑、乌龟、黄瓜、猪肾、绿豆、大蒜、鲤鱼、丝瓜、倭瓜、茄子。

急性肾盂肾炎是指肾盂粘膜及肾实质的急性感染性疾病，主要是大肠杆菌的感染，另外还有变形杆菌、葡萄球菌、粪链球菌及绿脓杆菌等引起。急性肾盂肾炎最严重的并发症是中毒性休克急性肾盂肾炎的食疗处方。1小茴香15克，盐炒后研为末，用糯米糕蘸食，一日1剂。　　2.鲜绿豆芽500克，榨汁加白糖适量，频频水煎代茶饮用。治肾盂肾炎阳虚湿热者。　　3.冬瓜每天不拘量，煮汤食用。　　4.用西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克，煮水饮服。可治各种朋肿、肾炎。　　5.新鲜鸡蛋打一小口，把蛋清和蛋黄搅匀，再将蜈蚣1条捣末放入有口的鸡蛋内，再搅匀，蒸15分钟即可，取出食用。每天服用1只蜈蚣鸡蛋，治肾炎蛋白尿。贵在坚持2~3个月，方能有效。　　6.陈蚕豆200克，猪肉200克炖煮服用。若加以冬瓜皮和黄豆同煮，消炎退水肿效果会更好。　　7.每次可用新鲜乌鱼1条，去鳞和内脏洗净，冬瓜500克(连皮)，赤小豆60克，加葱头5枚，清水适量，煲汤服用，不要加盐。适用于急性肾炎患者恢复期。　　8.绿豆90克，赤小豆60克，加熟附片6克煮汤，空腹饮，每天1剂，每天3次。适用于急性肾炎水肿患者。　　9.藕节100只，白茅根100克，水煎当茶饮之。可治肾炎血尿。　　10.泥鳅500克去内脏，清炖至五成熟时，加入豆腐250克炖至鱼熟，加入蒜末，不放盐。治水肿。　　11.冬菇50克，冬笋100克，酱油5克，白糖5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，食油15克，湿淀粉10克，花椒水3克，姜块10克，鸡汤适量。将冬菇用开水泡15分钟，择洗好，切成两半。冬笋剥笋衣，去根，切两半，用开水烫透，切成厚片。姜块洗净后用刀拍松。锅内放入少量油，油热用姜块炸锅，加入酱油、鸡汤、料酒、盐、味精、白糖、花椒水。烧开后，取出姜块，放入冬菇、冬笋。再开锅移在小火上焖3分钟，用湿淀粉勾稀芡，出锅，淋上明油即成。　　12.莲子50克，红枣50克，山药100克，大米100克，白糖25克。莲子泡后去皮、芯搅拦;大枣洗净去核切丁;山药煮熟去皮压碎。大米煮粥，将熟时，加入以上各料，煮10分钟，调入白糖，空腹服。每天2次。祝你早日康复