12 岁女孩起水痘一周且已结痂，通常是可以喝牛奶的。水痘是由水痘-带状疱疹病毒引起的急性传染病，在患病期间，饮食方面需要注意营养均衡。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，对身体恢复有一定帮助，但也需考虑个体差异，如是否对牛奶过敏等。 1. 水痘疾病：水痘是一种传染性疾病，主要通过飞沫和接触传播。病毒侵入人体后会引起发热、皮疹等症状。 2. 结痂阶段：水痘结痂意味着病情在好转，但仍需注意防护，避免搔抓导致痂皮脱落，引起感染和疤痕。 3. 营养需求：患病期间身体需要足够的营养来抵抗病毒和促进恢复，牛奶能提供优质蛋白质和钙，增强免疫力。 4. 过敏情况：如果孩子本身对牛奶过敏，可能会出现皮疹、瘙痒、胃肠道不适等症状，这种情况下则不建议喝。 5. 饮食搭配：除了牛奶，还应摄入富含维生素、矿物质的食物，如新鲜蔬果，保持饮食多样化。 总之，一般情况下，12 岁女孩水痘已结痂可以喝牛奶，但要综合考虑个体情况。同时，要继续注意休息和饮食均衡，促进身体完全康复。

水痘属于病毒感染引起的情况。喝牛奶是没有问题的情况。平时需要多喂水，监测体温，超过38.6度需要入院治疗。提问者对于答案的评价：