牛初乳能否冷冻保存？
2025-01-26 10:27
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真高兴，马上在前几天为我生下个健康的宝贝，现在他们娘俩正睡觉呢，我想着为他们做点什么，听说牛初乳的营养很高，我想多买点，不知道可以放到冰箱里冷冻吗？
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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牛初乳营养丰富，但关于其能否冷冻保存，需考虑多方面因素，如营养成分变化、保存时间、解冻方式、卫生条件以及使用目的等。 1. 营养成分变化：冷冻可能导致部分营养成分如维生素、活性蛋白等有所损失，但相对常温保存，仍能较好保留主要营养。 2. 保存时间：在合适的冷冻条件下，可保存较长时间，一般能达数月，但也不宜过长，以免影响品质。 3. 解冻方式：应缓慢解冻，避免温度骤变影响质量。 4. 卫生条件：冷冻前要确保容器干净无菌，防止污染。 5. 使用目的：若短期内使用，冷藏可能更合适；长期保存则冷冻较好。 总之，牛初乳可以冷冻保存，但要综合考虑上述因素，以保证其营养和品质。同时，购买牛初乳时应选择正规渠道的合格产品。
2025-01-27 06:04
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回答1
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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你好,牛初乳对小牛有提高免疫力作用，但对幼儿不一定能产生免疫功能，毕竟人体和牛的免疫机制不同。再者，牛初乳中所含的雌激素可能会比较高，长期服用，会不会导致宝宝性早熟，目前还未有定论。
2016-02-24 19:12
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