大蒜具有多种作用，如抗菌消炎、调节血脂、增强免疫力、预防心血管疾病、促进消化等。 1.抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有广谱抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用。 2.调节血脂：能降低胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。 3.增强免疫力：刺激免疫系统，提高身体的抵抗力，预防疾病。 4.预防心血管疾病：抑制血小板聚集，降低血压，改善血管内皮功能。 5.促进消化：促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化和预防胃肠道疾病。 虽然大蒜有诸多益处，但不能替代药物治疗疾病。食用大蒜应适量，过量食用可能引起胃肠道不适。若有相关疾病，应及时到正规医院就诊。

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病.防治心脑血管疾病.大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化.每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压.

您好，大蒜有较高的保健和药用价值的，因为大蒜很有很特别的物质，比如可以抗菌消炎，抗癌，降血脂，降血压、降血糖、抗衰老，治疗阳痿的作用，他的坏处就是有较强的刺激性，气味大，有些身患需要禁忌辛辣食物的人不是食用

大蒜的功效与作用，蒜，作为一种普通的草本植物，其奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。目前的研究表明大蒜具有很强的杀菌作用，它能够有效的提高人体免疫力：大蒜能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙肝病毒、肺炎双球菌、结核杆菌，伤寒、葡萄球菌、链球菌等多种致病微生物。大蒜的功效与作用，大蒜，为植物大蒜的鳞茎，属百合科。始载于，原产于亚洲西部，有浓烈的蒜臭，味辛辣。大蒜中含有多种生理活性成分，他们是以各种硫化合物为主，其中最主要的要属大蒜素(也被称作蒜素)，蒜素是大蒜臭味的来源，也是大蒜具有抑菌功效的主要物质。