经常吃杏酱做的果丹皮可能对健康产生一些影响，如糖分摄入过多、添加剂潜在危害、消化问题、营养不均衡、过敏风险等。 1. 糖分摄入过多：果丹皮中的糖分较高，长期大量摄入可能导致血糖波动，增加肥胖、糖尿病的风险。 2. 添加剂潜在危害：加工过程中可能添加的防腐剂、色素等，长期积累可能对身体器官造成负担。 3. 消化问题：其质地较韧，过量食用可能加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。 4. 营养不均衡：果丹皮不能提供全面的营养，长期以此为主食可能导致其他重要营养素的缺乏。 5. 过敏风险：对杏或其中某些成分过敏者，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 总之，虽然果丹皮美味，但不建议经常大量食用，应保持饮食的多样性和均衡性。

果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。